美食快报
　　藏餐是藏民族的传统饮食，通常游客抵达西藏后，自然要领略品尝一番。藏餐最具代表性的美食包括烧羊、牛肉、糌粑、酥油茶、青稞酒等，其口味清淡、平和，搭配有多种蔬菜，除盐巴和葱蒜外，不放仟何辛辣的调料，暗含返朴归夏的味道。   

　　传统的待客筵席由奶茶、蕨麻米饭、灌汤包子、手抓羊肉、大烩菜、酸奶6道食品组成，沿袭民族习俗。加今的西藏菜成形于20世纪50年代后期，是整个中国风味体系中独具特色的一支。其原料以牛、羊、猪、鸡等肉食为主，土豆、萝卜等蔬菜为辆，主食包括米、面和青稞。烹饪时喜放重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，  调料多辣、酿，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。   

　　因为地域、气候等方面的原因，西藏饮食保持独特的民族特点。但对于初来乍到的游客来说，往往吃不习惯。所以对玩家来说，可以有选择地到餐馆品尝一些有特色的藏餐、藏菜，如各类灌肠、青稞酒和酥油茶、牛羊手抓肉、凉拌犁牛舌、包子、糌粑、各种糕点以及甜茶、奶茶、酸奶、烤肠、风干肉、夏普青(肉酱)等等，点到为止。

　　现今的西藏餐馆大多经营川菜，口味稍有改变，但通常都可接受。一些涉外宾馆里还供应西餐，专门负员接待老外。

　　西藏购物
　　因西藏的民族手工业历史悠久，到西藏旅游可采购的纪念品非常多，各种允满藏族特色及雪域风情的工艺品，如藏毯、氆氆、藏腰刀、藏装、藏帽、  卡垫、木碗、陶器以及首饰等装饰品，都是世界各地旅游音最钟爱的纪念品。

　　藏毯    藏毯是以西藏得天独厚的拉萨毛为原料，植物染色，手工拈线，经艺人的精心编织而成。它柔软、耐用、美观、大方，又有浓厚的民族特色，对生活在高寒地区的人们隔潮御寒、保温取暖有重要作用。传统藏毯的艺术风格，带有浓厚的宗教色彩，如佛八宝、暗八仙、国王七宝等。

　　藏刀    藏刀是西藏牧业区久负盛名的传统工艺品，历史悠久，风格独特，深受藏族牧民的欢迎。在牧民生活中，藏刀是必备的重要工具。它可防身，可宰割牛羊，又可作食肉的食具。藏族男女老少都携带它，从内心有安全感，从外表给人一种威武感，表现出彪悍的民族气质。

　　唐卡    藏族卷轴画。多在寺院制作和保存，源于7世纪以前。明、清时期一度发展到高峰，形成不同流派和绘画组织，数量剧增。内容以佛像、佛教故事为主，也百一些反映民族风情、自然山水、历史故事等的题材。规格、品种多种多样，小者0．6—1米，最大的长达90米。一般在布、纸上用彩色矿物颜料工笔绘制。

　　藏族服饰　藏族服饰种类繁多，而且因地域的不同而具有不同的款式，八角街的大多数商店都有出售，但因藏装大多采用毛呢和布料，不便携带，倒不如买些艳丽的“邦典”(围裙)或农民“金宝顶”小帽，点缀家居别具风情。

　　饰品    西藏的饰品独具特色，样式越古朴越有价值，脖子上挂的、手腕上配的、耳朵上戴的、腰上装饰的……在八角街市场内应有尽有，  往往令游客桃花眼。
       
　　面具    工艺品面具由藏戏中使用的面旦和寺庙中悬挂的宗教面具演化而来，极具收藏价值，分为跳神面具、悬挂面具和藏戏面具三种。寺庙面具上绘有鬼怪、护法神、仙人、动物图腾等；藏戏面具分蓝面具和白面具，根据藏戏剧情分别代表不同人物，类似京剧脸谱，加国王、公主、仙人、妖怪等等；悬挂面具则主要是各种神像，  如护法神、吉祥天女等。

　　特产快报
　　藏药    藏药是最具特色的治疗热症、肝胆病及血病的药，包括二十几种植物。
  其中有川西獐牙菜、抱茎獐牙菜、印度獐牙菜等龙胆科獐牙菜、花锚属、篇蕾属、胁柱花属数种及虎耳草科虎耳草属数种。这些药材一般生长于海拔2000一5000米的林下、灌丛、高山草甸中。藏药临床主要有八味，藏茵陈散、二十六味藏茵陈丸、十三味藏卤陈散、红花七味方等。

　　牦牛干    牦牛是青藏高原上的主要畜牧品种之一，这种牛不但毛长健壮，而且耐高寒，所以不但肉质鲜美，更有很高的热量和营养价值。长期以来，牦牛干一直都是高原旅游和登山音的必备食品，用来馈赠亲友也是非常不错的。            

　　当地情报
　　1、重要电话　匪警：110；火警：119；急救中心：120；电话号码查询：  114；天气预报：121；交通事故：122；时间咨询：117；  气象综合资讯服务台  ：221；  拉萨市电话局集中故障受理中心：  112；  国际长途：115。   

　　常用服务电话：  飞机航班闻讯：6833446；  拉萨汽车站售票处：6824469；  旅游投诉热线：6834193；拉萨市医院：6322928。

　　2．西藏天气    西藏地处青藏高原，平均海拔高度在4000米左右，地势高亢，属典型的高原特殊气候，昼夜温差较大，地区气候差异明显：藏东南(加林芝)气候温和，平均气温8度；藏北(如那曲)平均气温0度以下；拉萨地处西藏中部，冬无严寒，夏无酷暑，3—10月份是西藏适合旅游的季下。在降水方面，旱季和雨季界限分明，且雨季多夜内。出地势的不同，年降水量自东南低地的5000毫米，逐渐向西北递减到50毫米。每年5月至9月，雨量非常集中，一般占全年降水量的90％左右。

　　3．如何应对高原反应    因西藏特殊的地势及气候特征决定了其含氧量比内地平原少25％—30％，所以初到藏区的人都会产生不同程度的高原反应，加头痛、胸闷、呼吸急促、恶心、呕吐、失眠等，为了不使高原反应影响旅游大计，通常需采取必要的应对措施：
　　A、进入西藏前，必须进行严格的体检，  如发现心、肺、脑、肝、肾有明显的病变或患有严重贫血、而血压的病人，  切勿盲目入藏。
　　B．到高原进食切莫过量，可多吃点蔬菜、水果，多喝水，最好早上活动前喝足水，活动时多喝水但每        次少喝点。
　　C．体质较弱或过胖的游客最好遵照医嘱，提前服用红景大等抗缺氧药物。不应过度依赖氧气袋。

　　4．藏族禁忌    因西藏为藏族聚居区，所以在当地旅游的同时应了解其风俗、饮食禁忌，避免不必要的麻烦，  正所谓入乡随俗嘛!  以下便是藏族的一些禁忌：绝对禁吃驴、马及狗肉，有些地区也不吃鱼肉。禁忌在别人背后吐唾沫，拍手掌；行路遇到寺院，玛尼堆，佛塔等宗教设施，心须顺时针绕行；不得跨越法器，火盆；转经简，经轮同样只能用顺时针转动；忌讳别人用手触摸头顶。

　　5、藏语速成     深入藏区，学几名句藏族日常用语十分必要，尤其是问路、购物、投宿时便可发挥大作用。

　　藏族宗教文化
　　西藏佛教    对于初到西藏的人来说， 印象最为深刻的往往是藏区的宗教氛围。而本书的行程当中，各大寺院之旅亦是重头戏之一，所以玩家有必要光对藏传佛教的发展历史有所了解，这样才不至于走进寺院后一头雾水。   

　　西藏佛教通称为藏传佛教，俗称喇嘛教。公元7世纪初，松赞干布先后与尼泊尔尺尊公主和唐朝文成公主联姻。  两位公主各带了—尊佛像到西藏，松赞干布为此而修建起著名的大昭寺、小昭寺，公主带来的工匠也开始修建寺庙，一同前来的唐朝憎人开始翻译佛经。佛教也由尼泊尔、小原传入西藏，逐渐渗入藏区的各个领域。佛教盛行时期要求每个家庭都有人当僧侣或尼姑。   

　　经过长期的民族文化交流，藏传佛教又传入蒙古族、土族、裕固族、珞巴族、门巴族、纳西族、普米族等少数民族小，遍布西藏及其周边七个省、自治区，同时还传入锡金、不丹、尼泊尔、蒙古国和俄罗斯等国。到公元11世纪小叶以后，西藏相继出现宁玛、噶当、萨迦、噶举、格鲁、希解、觉宇、觉囊、郭扎、夏鲁等教派，其小有6个教派出为势力弱小而退出了历史舞台。现存影响较大的是以下4个教派。   

　　宁玛派(红教)形成十公元11世纪，是藏传佛教小最早产生的一个教派。该教派僧人只戴红色僧帽，  因此又称红教。今天，红教不仅在中国藏区传播，在印度、不丹、  尼泊尔、比利时、希腊、法国、美国也有踪迹。   

　　萨迦派(花教)创始十1073年，出该教派主寺萨迦寺所在地呈灰白色，  故得名萨迦  (藏语意为白土)。由于该教派寺院围墙涂有象征文殊、观音和金刚手菩萨的红、白、黑三色花条，故又称花教。萨迦派是元朝在西藏统治的代表。   

　　噶举派(白教)创始于11世纪，重视密宗学习，而密宗学习又必须通过口耳相传，故名噶举(藏语口传之意)。出该教派创始人玛尔巴和米拉日巴在修法时都穿白色僧袍，故噶举派又称白教。   

　　格鲁派(黄教)  创建十l409年，是藏传佛教中形成最晚的一个教派。黄教创建后，相继又建方起哲蚌寺、色拉寺、扎什伦布寺、塔尔寺、拉卜楞寺，它们与甘丹寺一起并称为格鲁派的六大寺院。此外，黄教还创建了达赖、班禅两个最大的活佛转世系统。　　

　　六字真言    只要置身藏区，无论是在雪山圣湖边的尼玛石，还是在藏民手中的转经筒、各种首饰上，都能看到六字真言的字样，很多藏族乡民还把这排藏文雕刻在建筑物檐伤、天花板、门框 、大小宗教器具、山岩上，如果有藏族信徒手持转经简念念有词地从你身边走过，你可以仔细聆听一下，他们念的是“唵、嘛、呢、叭、咪、吽”六个音，即六字藏文的读音，但究竟是何含义呢?其实这是藏传佛教中最为尊崇的一句佛语，密宗把它作为秘密莲花部的根本真言，即莲花郎观世音的真实言教，所以称它为六字真言。   

　　从字面上简单翻译过来就是“如意宝呀，莲花哦!”的意恩，感叹意味极强，虽然是一句还没念完的佛经，但却表现出对观世音菩萨的无限赞美。藏传佛教视六字为一切根源，循环往复诵念，就能消灾积德。

　　玛尼石堆    在西藏，几乎每条路口、佛教寺院、神山圣湖旁，皆可看到一堆堆刻有经文的石头，大的长达数百米，如一座小山丘，小的仅垒有几片石刻，这即是玛尼堆。玛尼是藏密经咒六字真言的简称，玛尼石堆源于苯教的灵石崇拜。当信徒们手拨念珠，口颂真言绕玛尼堆转行，每转一圈便向石堆上添一块石头，日积月票，54尼堆愈筑愈高。

　　风马旗    风马旗在藏语中称为 “隆达”，主要悬挂于藏区的名山大阿、重要路口及寺庙民舍等处，通常有方形、角形、  条形等形状，白、黄、红、绿、监五种颜色。风马源于一种原始祭祀文化，主要由对动物魂灵的崇拜而来。藏族认为，风在深层意义上代表了人的气数和运道，若在灵气聚集之处(加神山圣湖)挂置印有敬畏神灵与祈求护佑等愿望的风马，当微风吹来的同时，风马随之飘舞，犹如经文被周而复始地诵颂，有利于愿望的传达和实现。

　　锅庄舞    藏民族自古便能歌善舞，歌舞种类更是精彩纷呈。其中最具代表性也最为大众所熟知的便是锅庄舞。锅庄藏语意为“吉祥”，因最初围绕火堆举行而得名。到后来，每逢重大节日或是遇到喜庆的事，大家都会不由自主地聚在一起跳锅庄，届时人数不限，无需化妆，不限地点。跳时分为两队，排列成行，弯腰搭臂，跟随领舞，边走边跳，下奏逐渐由慢到快。

　　献“哈达”    在藏族日常生活中，凡婚丧节庆、迎来送让、拜会营长、朝见佛像、送别远行等，都有献“哈达”的习惯，  以此表示纯洁、诚心、尊敬。“哈达”为生丝织品，稀松如网，上品“哈达”织有莲花、宝瓶、伞盖、海螺等表示吉祥如意的隐花图案。   

　　必须注意的是，献“哈达”的动作因人而异，通常需以双手捧哈达，高举过肩，然后再平伸向前，弯腰给对        方，此时哈达正与头顶平，表示尊敬对方，并给予最大的祝福一吉祥如意，而对方也必须以恭敬的姿态用双手平接。  向尊者、长辈献哈达时要双手举过头，身体略向前倾，将哈达捧到座前或足下；向平辈或下属，则可以系在他们的颈上。